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今週に入って急に気温が下がった気がします。
今日の奈良は特に寒く、もう夏服だと風邪をひいてしまいそう。
ついこの間までは残暑の照りつける日差しで、
自動車の車内も熱気でムンムンしていたのに、それも終わり。
天気予報も今週はずっと傘マークと曇り。
秋雨（あきさめ）＝『秋に降る雨。9月から１０月にかけての長雨。秋霖（秋霖）。秋黴雨（あきついり）』
マクドナルドで恒例の月見バーガーも出始め、
お月見シーズンですが満月の日は晴れるといいですね。
ぼちぼち、ホットな缶コーヒーが恋しい季節。
缶コーヒーは『こみやま』で。
Web担当
info@komiyama.org
お買い物は
透析されている方も飲める美味しい黒酢は
いかがですか。
街に氾濫している黒酢は
果物酢が混ざっているので気を
つけてください。
お問い合わせはこみやままで
MK
info@komiyama.org
お買い物は
極力動物性油脂を使用しないカレーの作り方
じゃがいもと玉ねぎと人参をとコンソメスープの素（後で説明の物）を
スープメーカー（野菜ポタージュスープなどを簡単に作ることができる
小さなポット型スープメーカーです。）（こみやまにお問い合わせください。）
に入れる。約２０～３０分（量によって多少変わります。）で出来ます。
スープメーカーが無い方は ポタージュスープを作るように
（お鍋は油を使用しなくても焦げ付かない物で
油を使用する場合はごく少量植物性油脂を）
柔らかく煮てから裏ごししてください。これでカレーのとろみが出来ます。
できあがったら後で説明するカレーパウダーを入れてください。
これでほぼ カレースープのできあがりです。
スープメーカーがスープを作っているあいだに、
野菜の食感がほしい方は
じゃがいも・玉ねぎ・人参・ささみを
少なめの水とコンソメ（動物性油脂を含まないもの）（こみやまにお問い合わせください。）
（どうしても手に入らない場合は和風だしでも結構美味しかったですよ。）
（自然食品店などに置いています。確認してみてください。）
で煮てください。これに 先のカレースープを加えて混ぜてください。
これでできあがりです。
カレーパウダーは（インドブレンドなど動物性油脂を含まないもの。）
（こみやまにお問い合わせください。）
（どうしても手に入らない方は、カレーうどん用のカレー粉と普通の
市販のカレールーを少量使用してください。）
（市販のものは動物性油脂がふくまれています。）
とろみが足らない場合は 小麦粉または片栗粉で少しとろみを漬けてください。
小麦粉と片栗粉ではとろみの食感はかなり違います。お好みの方をどうぞ。
分量などはご自分がいつも作られている分量でＯＫです。
味も塩・こしょうなどいつも作られている味にしてください。
もう少し変化させたい場合は、ささみを抜いて
植物性油脂で炒めてなすび・トマト
ゆでたり・オーブンで焼いたかぼちゃなどをトッピング。
または、いか・えび・かい・さかななどの魚介類などを、
トッピングしてみてください。
ダイエットメニューに加えてください。
MK
info@komiyama.org
お買い物は
